这阵子特别想吃叉烧饭 因此决定来试试 顺便帮先生带"黯然销魂叉烧便当" 一定很酷!

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准备材料： 【梅花肉】 600g
【李锦记蜜汁烤肉酱】 半罐
【蒜头】 4-5瓣
【米酒】 两大匙
糖 一匙
水 半碗
【青江菜】 四把
【蛋】 四颗

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黯然销魂饭的做法

1

将梅花肉跟其他食材一起醃制，蜜汁烤肉酱还满浓稠的，所以加半碗水稀释一下。确实将酱料抹遍梅花肉，放在冰箱醃制三天。 (放在保鲜盒，大概一天会翻面一次，尽量让肉能均匀醃制)要烤的时候先擦干肉上多余的酱汁， 我是直接放在烤箱的网上烤，

2

醃肉的酱汁先别倒掉，等等还会用到，如果酱汁不够浓稠，可以放到锅子上用小火煮一下或是加入蜂蜜。

3

烤箱预热200度C约10分钟，全程约烤五十分钟，先用200度C先烤20分钟，然后将肉拿出，每一面均匀涂上醃肉的酱汁。再烤10分钟，十分钟后再重复同样的动作，大概重复三次。

4

表面有点为焦是正常的，可以切开肉看一下里面是否熟透。熟透之后就可以准备黯然销魂饭了!

5

青江菜洗好后川烫备用，用平底锅煎个太阳蛋，白饭上铺上叉烧，青江菜跟太阳蛋，完成!!

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