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粑 【豌豆 】 姜粒 【香葱 】 【鸡油 】 【咖喱粉 】 盐
1、热锅中下鸡油,待鸡油化开后,放入姜粒爆香;
2、把粑豌豆下入油锅中,用锅铲豁散,加入适量的水(最好是高汤),大火煮沸,小火慢熬;
3、撒入适量的咖喱粉提味,继续慢慢小火慢熬。熬制的时候用汤勺不间断地慢慢搅拌;
4、待汤汁稍微有点收汁的时候就可以出锅了,盛入汤碗中后撒入小香葱。