干烧味噌豆腐

味噌独特的鲜香味，很适合作豆腐料理，而其本身的酵素在烹煮豆腐的过程中，会使豆腐更为滑嫩。

准备材料：

【板豆腐】 2大块
【小黄瓜】 1/2条
姜末1大匙
细【味噌】 2大匙
水约1/2碗
【酱油】 1大匙
糖1小匙

干烧味噌豆腐的做法

1.板豆腐横切成厚片，放入油锅中煎至两面呈金黄色时，起锅沥干油脂；小黄瓜切碎；味噌与1/2碗水拌匀备用。

2.热油锅，放入姜末、味噌水及酱油、糖拌炒均匀，放入作法1的豆腐以中火烧至汤汁略干时起锅，洒上切碎的小黄瓜即可。