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【排骨 】 500g,葱1只,姜1小块,葱1只, 【蒜头 】 2颗, 【米酒 】 1大匙, 【酱油 】 1大匙, 【味增 】 1匙, 【酱油膏 】 1匙
1、将排骨用滚水烫过，再用清水去除杂质。然后把排骨及材料A的葱、姜放入锅中，加水到刚好腌过排骨的高度即可开火焖煮1小时。
2、把材料B的葱切段，蒜头切末备用
3、起油锅加入蒜末爆香，再放入排骨拌炒，倒入步骤1的排骨高汤200cc，最后将材料B全部加入闷煮，待酱汁收至浓稠状即可起锅。
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