阿拉斯加野生小鲑鱼

高档无毒的阿拉斯加野生小鲑鱼,可不是一般吃饲料或用人工养大的鲑鱼,所以很适合喜欢清淡养生的料理方式.

准备材料：

阿拉斯加野生小【鲑鱼】 1片
盐(有【粗盐】更好)少许
酒( 【米酒】 or 【白酒】 )少许
油or 【奶油】一点

阿拉斯加野生小鲑鱼的做法

1、从冷冻库拿出一片"阿拉斯加野生小鲑鱼"，放在空的锅子里用清水冲。

2、冲到半解冻时，用厨房纸巾压干，这样用油煎的鱼才会外皮脆、内层软嫩好吃。

3、开火，不论瓦斯炉或电磁炉，加一点点油（不怕胖就用奶油）

4、锅子上方热了以后，直接煎鱼。

5、盖上锅盖后30秒，翻面，洒一点酒即可。