「三色丼」是日本的经典便当之一， 利用肉末、炒蛋及豆类做出色彩层次的变化， 可同时摄取淀粉、肉类及蔬菜类，既美观又营养~还很简单唷！ （1人份，不含米饭约200大卡）

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准备材料： 【鸡胸】 【绞肉】 100g
【长豆】 数条
【蛋】 1个
【酱油】 1.5小匙
盐 适量

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日式三色丼的做法

1

备料：长豆切细段、蛋液加盐拌匀、鸡绞肉加入酱油拌匀

2

先炒长豆：将长豆倒入锅略炒后，加入少许水及盐，盖上锅盖闷煮至软熟后盛起备用

3

再炒蛋：锅中倒入少许油热锅，倒入蛋液后转小火，用筷子不断翻动，炒成嫩蛋后盛起备用

4

最后炒肉末：重新倒入少许油热锅，倒入绞肉用锅铲翻炒至熟，盛起备用

5

便当盒装入饭后铺平，饭上面铺上炒蛋、长豆及炒肉末即可

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