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红酒比林
比林是野生植物，所以产量不定，通常在市集里向土族小贩购买。别看它不怎么样，可是个个食客的最爱，也是我们这里餐馆不可少的食材。如果您迟了去，这道食材肯定是被告知卖完了，可见它受喜爱的程度。一般烹调法为红酒比林、峇拉煎比林、sambal酱比林，而以红酒比林最为热门。
准备材料：
准备材料：
比林500g
【姜丝 】 1把
土酿 【红酒 】 2大匙
盐1|2小匙
味精少许
红酒比林的做法
1、买回来的比林拣取前一小段，洗净。
2、姜切成丝，把红酒、盐、味精备齐。
3、锅里加点油，爆香姜丝，倒入比林略炒。
4、加入红酒、盐和味精，略为添一点水，炒一炒就好了。
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