南枣核桃糕

过年咯，吃个糖果甜甜一整年~~第一次做糖果，参考孟老师的方子还觉得蛮简单的，果然做出来还有几分像~老公也说赞~~

准备材料：

白砂糖80G, 【麦芽糖】（买了【水麦芽】）220G, 【枣泥】 250G, 【沙拉油】 1汤匙, 【寒天粉】 10G,水30G, 【核桃】 230G

南枣核桃糕的做法

1、烤箱预热150度，把核桃放入烤箱烤10分钟，融化90度保温备用。寒天粉加水搅匀备用。正方形铁盘铺上油纸备用。

2、白砂糖和麦芽糖放入水平锅小火煮至糖溶化，开始不要去搅动，等到有泡泡时可以搅周围至糖融化出现大泡泡。

3、离火，枣泥用手掰一片片放入锅内，搅拌融化，再放入寒天粉水搅拌均匀。

4、再放上去瓦斯炉开小火煮，不停搅拌，煮至有薄膜出现，离火搅拌一下，拌入保温的核桃，放入铁盘里，然后用饭勺压平，待凉以后切块，包糯米纸包装就OK啦~