加了猪皮和绿竹笋干一起卤的红烧肉，好香啊！ 好好吃的【竹笋干烧肉】，我说的好吃不只是「肉」，而是「笋」喔~~ 今天的红烧肉虽然好吃，可是也只能屈居其次，终究还是敌不过绿竹笋干的魅力，哈哈⋯挑嘴的孙子就是指标 ^_^

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准备材料：食材： 【五花肉】 1斤
【梅花肉】 1斤
【猪皮】 半斤
【笋干】 半斤
姜 8片
【蒜头】 5瓣
葱 3支
【卤包】 1包
【玉桂】 3片
调味料： 【酱油】 2/3杯
【冰糖】 1大匙
【米酒】 2大匙

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笋干烧肉的做法

1

猪肉切比适口大小再稍大一些

2

笋干煮过一遍，泡冷水10分钟热锅不加油，放进猪肉煎一下，加入姜片、蒜头炒香

3

热锅不加油，放进猪肉煎一下稍出油也恰恰，加入姜片、蒜头炒香

4

再放进笋干、调味料、卤包、玉桂、葱段，和淹过全部食材的水

5

大火煮开后改中小火慢炖，直到猪肉软嫩入味即可。

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