此款使用多种巧克力混制而成的布朗尼，口感属于绵密扎，特混合多种巧克力的口味。布朗尼的由来就是有一个阿骂在做巧克力蛋糕时忘记将奶油打发，意外地发现好好吃，所以切记不要打发奶油，又会回到巧克力蛋糕的口感噢！内部我混了巧克力丁所以会有溼润感在内部！因为好多人想学所以我就放了这篇食谱了。

---

准备材料： 【黑巧克力】 180g
【白巧克力】 + 【牛奶巧克力】 100g
【奶油】 180g
糖 250g
【蛋】 3颗
【无糖可可粉】 40g
【面粉】 80g
【核桃】 适量

---

双巧克力岩浆布朗尼 （Lie 兔 Food ）的做法

1

先将奶油室温软化，再将已与切碎的黑巧克力与奶油加以隔水加热，加热至其充分混合，并使其放置降于室温。

2

将蛋与糖混合打到蛋液变白。这时大约感觉体积多一倍。有点creamy的感觉，变成eggy mousse。

3

将降于室温的步骤1 （奶油和巧克力）与步骤2 蛋液mousse 混合。

4

再将面粉与巧克力粉筛过加入搅拌

5

最后加入加入白巧克力+牛奶巧克力丁与核桃搅拌均匀

6

180度烤25分钟就立即可食用

---