炸羊肉串

准备材料：

主料：【羊肉】 (瘦)350克

辅料：【鸡蛋】 100克
【洋葱】（白皮）50克
【番茄】 50克
【小麦面粉】 100克
【芝麻】 25克

调料：【胡椒】【粉】 10克
【辣椒粉】 10克
味精3克
姜10克
【孜然】 15克
【花生油】 100克
盐3克

炸羊肉串的做法

1.将羊肉切成4厘米长、2.5厘米宽、0.7厘米厚的片；

2.西红柿切末；

3.葱头切末；

4.将肉片、西红柿末、葱头末、辣椒面、胡椒粉、姜米、精盐、味精、面粉、孜然、鸡蛋、芝麻拌匀；

5.取羊肉串扦子10个，将肉串成10串；

6.将羊肉串放入热油中炸至金红色，捞入盘中即可。