家常豆腐

小馆子必备菜色,简单易煮又下饭!

准备材料：

盒装【豆腐】 1盒, 【里肌肉】 1块, 【青葱】 2支, 【鸿喜菇】 1包, 【姜丝】少许, 【豆豉】 1大匙, 【酱油】 1大匙,糖少许

家常豆腐的做法

1、猪里肌(梅花也行)切片再切细丝,抓拌一小匙酱油,1小匙玉米粉置片刻.

2、盒装豆腐切厚片,备用.鸿喜菇切掉蒂头,再拨散

3、青葱洗净,葱白葱绿分开切段.姜切丝.

4、锅子入油加热,豆腐平放入(如果怕沾锅可拍少许面粉)煎至两面恰恰捞出.

5、余油入姜丝葱白爆香,入肉丝略炒

6、入豆豉续炒,下鸿禧菇拌匀注入水煮开

7、下豆腐续烧煮并加一匙酱油,少许糖至豆腐入味

8、薄太白粉水芶一下汤汁,最后下葱绿段起锅!