枯藤老树昏鸦，空调WIFI西瓜，葛优同款沙发，夕阳西下，我就往哪儿一趴！谁也别叫我:"妈妈"。

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准备材料：水 500g
【高筋面】 【粉】 250g
【胡萝卜】 1/2根
盐 4g
【红薯淀粉】 20g
【绿豆芽】 一小碗
【黄瓜】 1/2根
油 少量
【芝麻酱】 一汤匙
生抽 一汤匙
醋 1/2汤匙
糖 1/2汤匙
【大蒜】 2瓣

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自制凉皮的做法

1

胡萝卜切块儿，放入料理机加水，榨成汁，过筛去渣，留500g胡萝卜汁

2

面粉250g、红薯淀粉20g、盐4g，搅拌均匀。将一半胡萝卜汁慢慢倒入面粉中，一边倒一边用筷子顺着一个方向搅拌，直至面糊均匀顺滑宝餐提示：搅拌的过程要有耐心，千万不要一次将胡萝卜汁全部加入，否则很难搅拌均匀

3

剩余的胡萝卜汁全部倒入面糊，继续顺着一个方向搅拌均匀宝餐提示：用清水或者其他蔬菜汁都可以，注意保证各种原料的比例不变。做好的面浆用勺子舀起来往下慢慢倒，可以连成一条线不断，就是调好了

4

圆盘上均匀的刷一层油，舀一勺面浆，均匀铺满整盘，放入蒸锅中，大火蒸5分钟左右宝餐提示：蒸凉皮要用中大火，小火会使凉皮开裂。面皮厚度不同蒸的时间会有一定差别，通体透明就是蒸好了

5

取下凉皮用刷子刷一层食用油，每一片都这样重复，防止粘连。晾凉的凉皮折叠后切条，装入碗中

6

绿豆芽焯水后晾凉，放入凉皮中黄瓜擦丝放入凉皮中

7

麻酱、生抽、醋、糖、香油调成拌汁，加入凉皮中拌匀

8

请宝宝过来品尝吧~~

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