家常豆腐鲜蚵

今日去菜市场买了非常肥的蚵仔想说来分享一道家里常吃非常易做的版本对老人小孩都营养健康的豆腐鲜蚵下饭。简单。好吃。营养。孩子不喜欢豆豉的味道，所以没加，但还是很香，受欢迎哦～

准备材料：【蚵仔】 1小碗
【嫩豆腐】 1盒
葱 1支
姜 1小块
【辣椒】 1小支（可省）
【洋葱】 1/4 颗

家常豆腐鲜蚵的做法

蚵仔洗净（用少许盐轻洗，冲掉脏的东西）除了香油，其它调味料先于碗中拌匀，姜，洋葱切小短条，葱切成葱花，辣椒切小丁，豆腐在盒内划刀成小块。事前作业先备妥，煮起来非常快又简单～

2匙葵花油和1匙麻油爆香洋葱和姜

爆香姜洋葱半透明时，加入调味料，我辣椒是这时候下，没有爆香怕太辣。

因为有加太白粉，酱汁会慢慢浓稠，香味出来后放入豆腐

接下来放入鲜蚵

煮约2.3分钟，加入葱花，撒上香油，就完成了。