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【腰子 】 2个 【嫩姜 】 丝15公克 【枸杞 】 10公克 【青葱 】 10公克姜10公克 【麻酱 】 适量 【米酒 】 1大匙
1.腰子洗净切片；嫩姜丝泡冰水，备用。
2.青葱切段、姜切片，放入沸水中略煮后，再放入米酒、作法1的腰子片、枸杞汆烫约1分钟后，取出浸泡冰水冷却，捞出沥干备用。
3.将作法1的姜丝和作法2的腰子片及枸杞盛盘后，淋入麻酱即可。
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