圣诞鸡翅饭

准备材料：

【鸡翅】六只
【青椒】一个
【红椒】一个
辅料：葱段
【姜片】各适量
【八角】一个
【老醋】 1/2茶匙
料酒1茶匙
【老抽】 2茶匙
【冰糖】 8块
盐1/4茶匙
生抽1/2茶匙

圣诞鸡翅饭的做法

1. 鸡翅洗净，放入冷水中浸泡30分钟，取出，用厨房纸充分擦干水分. 青红椒切块.

2. 锅中烧热油，鸡皮朝下放入，煎至两面稍上色，让出锅底中心处，加入葱姜和八角，炒香.

3. 依次加入老醋和料酒，炒匀，再倒入老抽，冰糖和没过的开水.

4. 大火烧开后，撇掉浮沫，转小火，盖上锅盖，炖10分钟左右，调入盐和生抽再炖5分钟左右入味.

5. 待汤汁收浓，盛出鸡翅，倒入青红椒块，再煮两分钟.

6. 煮好的米饭稍放凉，用四个由小至大的饭团做出层层叠叠的圣诞树体，用焯熟的西兰花碎和胡萝卜碎点缀，用切细的黄瓜条做树干.