微酸带点轻辣口感的义大利面，味道清爽不太过复杂，而且非常开味！经典的番茄红酱包裹着面体，散发迷人的香气，只需简单轻松料理，在家就能享受美味佳肴。

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准备材料： 【义大利直面】 1人份(约95g)
新 【鲜番茄】 1颗
【蒜头】 2瓣
干 【辣椒】 1大匙
帕 【马】 森 【起司粉】 少许
【白酒】 60cc
煮面水 60cc
整颗 【番茄罐头】 1颗罐装番茄
整颗 【番茄罐头】 4大匙汤汁
【Tabasco】 【辣椒汁】 数滴

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茄汁辣味培根义大利面的做法

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食材大集合。此次食材均在家乐福所购买，家乐福商品很齐全，无论是南北杂货或是异国料理食材应有尽有，而且所有商品选购动线流畅，严选生鲜商品新鲜又卫生，最重要的是，对于忙碌的现代人与辛苦的家庭主妇来说，实在是方便选购的好所在。

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婆婆妈妈除了买的开心外，最重要的是买东西又能换东西了。这次家乐福换购商品是Gordon Ramsay 锅具系列，Gordon Ramsay 拥有强烈的个人风格，凭借著对料理的热情与坚持，成为苏格历史上第一位餐厅获得米其林三星级荣耀的厨师。

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这把Gordon Ramsay 锅具系列的16公分不沾单柄锅，适合单身、小家庭使用，无论制作酱料、奶茶或个人汤面粥品等料理都非常适合，新潮设计雾黑前卫的设计，可直接呈现料理美味，展现厨艺自信。轻巧好清洗，铝合金锅身，不含有毒物质 PFOA 的不沾涂层设计，无需担心食物直接接触铝锅，料理方便又轻松。

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煮一锅滚水并加入一大匙盐与少许橄榄油，将义大利面放入盐水中煮熟。(煮面水要保留)

5

趁煮义大利面同时，将牛番茄切丁，培根切片、蒜切碎备用。

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锅中不须放油，将培根煎至油脂释出。

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再放入蒜碎与干辣椒炒香，放入整颗番茄罐头中的1颗番茄与4大匙汤汁，60cc白酒、60cc的煮面水与Tabasco辣椒汁数滴，将所有酱汁煮滚。

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最后加入义大利面，转小火让酱汁与面拌匀入味即可起锅。呈盘后洒上些许帕马森起司与巴西里碎即可。

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上桌。

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