农委会独步全球成功研发出带有天然植物活泼鲜艳的颜色，并具有养生保健活性成分的彩色米。目前已成功研发出红、黄、绿、紫等具有抗氧化的色彩鲜艳米。

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准备材料：彩色 【米饭】 - 【红曲】 1碗
【腰果】 适量
【玉米笋】 适量
【芦笋】 适量
【高丽菜】 丝 适量
【猪肉丝】 1大匙
盐 1匙
【胡椒】 【粉】 适量

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腰果炒饭(彩色米-红曲)的做法

1

将所需材料准备好。高丽菜切丝、玉米笋、芦笋切小丁。

2

炒锅中放入橄榄油，加入猪肉丝拌抄。

3

放入打散的鸡蛋液拌炒。

4

放入高丽菜、玉米笋、芦笋、彩色米饭拌炒。

5

拌炒均匀加入调味料。我调味料只加盐与胡椒粉，炒出来属于清淡口味较能吃出彩色米饭的香气。

6

取一容器铺上保鲜膜，放入适量的腰果。

7

将炒好的饭放入容器里轻轻压紧。

8

将步骤7.倒扣盘中即完成。

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