菜干蒸肉

准备材料：

【五花肉】一块
【菜干】若干
【笋干】 2块
葱
姜
大料
盐
【鸡精】
【胡椒】【粉】
【酱油】

菜干蒸肉的做法

1.菜干用温水泡发，之后清洗干净，挤去多余的水份。

2.猪肉稍改下刀，放锅里焯下水。翻冰箱的时候还翻出了两块肉皮，一起扔进去了。

3.葱姜切碎、猪肉切大片。

4.将所有的原材料放在一个大盆里，搅拌均匀，稍腌一会儿。

5.腌制中ing~

6.分装。将肉皮朝下放到碗里，然后把菜干、笋干放在上面。

7.高压锅加水，将装好的小碗放进去，盖好盖子，大火烧开，出气后中火10分钟，再转小火30分钟。其实，完全不用这么长时间的，我因为忙别的去了，没顾上关火。

8.蒸好了，看上去表面有点干干的，实则不然，待扣进盘子里后，有好多的汤呢~

9.端起一碗来，在上面扣了一个平底盘子，然后快速地翻过来，拿起碗，OK~