1.准备所有食材,清理与清洗之。
2.青葱切段,老姜切片,蒜头磨泥或切细末,辣椒去籽切末,草虾修剪虾须虾脚去肠泥。
3.草虾摆入蒸盘中,加入蒸酱、姜片、葱段。(本次所使用李锦记蒸鱼酱油:是选用上等大豆酿制而成,豉香浓郁,味道鲜甜。)
4.起锅,加入适量的水,垫脚架(或用蒸笼),煮滚后放入步骤3.食材,盖锅盖,大火蒸5分钟。
5.等待蒸虾的时间,调蒜泥照烧酱:取一个碗,将照烧酱所有的食材加入,搅拌均匀即可。 (本次使用李锦记日式照烧烤肉酱,味道甘醇甜美,浓蜜的酱汁搭配独有的芝麻成分,使沾酱增添芝麻的香气,风味绝佳。)
6.蒸虾时间到时,关火开盖取出。
7.将葱段、姜片取出,摆入绿色的蔬菜当盘饰(熟绿花椰/青江/青葱)即完成。