清蒸鲜虾佐蒜泥照烧酱

鲜虾以李锦记蒸鱼酱油加上葱姜清蒸，就能带出虾子的鲜甜，虾肉再沾裹蒜泥照烧酱(以李锦记日式照烧烤肉酱调制)，甘醇甜美，更有淡淡的芝麻香，风味绝佳!重点是做法与酱料用法都非常简单方便，在家轻松烹调，快速就能端出美味可口的鲜虾料理。

准备材料：【草虾】 300g(10尾)
【青葱】 2根
【老姜】 5片
盘饰适量

清蒸鲜虾佐蒜泥照烧酱的做法

1.准备所有食材，清理与清洗之。

2.青葱切段，老姜切片，蒜头磨泥或切细末，辣椒去籽切末，草虾修剪虾须虾脚去肠泥。

3.草虾摆入蒸盘中，加入蒸酱、姜片、葱段。(本次所使用李锦记蒸鱼酱油:是选用上等大豆酿制而成，豉香浓郁，味道鲜甜。)

4.起锅，加入适量的水，垫脚架(或用蒸笼)，煮滚后放入步骤3.食材，盖锅盖，大火蒸5分钟。

5.等待蒸虾的时间，调蒜泥照烧酱:取一个碗，将照烧酱所有的食材加入，搅拌均匀即可。 (本次使用李锦记日式照烧烤肉酱，味道甘醇甜美，浓蜜的酱汁搭配独有的芝麻成分，使沾酱增添芝麻的香气，风味绝佳。)

6.蒸虾时间到时，关火开盖取出。

7.将葱段、姜片取出，摆入绿色的蔬菜当盘饰(熟绿花椰/青江/青葱)即完成。