少油、少盐、少油烟、清爽又美味！材料、制作都很简单的一道菜肴！

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准备材料： 【去骨鸡腿】 肉 400g
【鸿禧菇】 1包
【地瓜】 1条
姜末、蒜末、葱段 适量
【照烧酱】 、 【酱油】 各15cc
【米酒】 （亦可用水） 50cc

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照烧地瓜菇菇鸡的做法

1

去骨鸡腿肉逆纹切粗条、地瓜切滚刀块、鸿禧菇拨散、蒜末、姜末、葱段备用。

2

少许橄榄油热锅放入鸡肉煎香至半熟、加入姜蒜末爆香

3

爆香后再加入照烧酱、酱油略微翻炒后加入米酒与地瓜小火闷煮。（中途略微翻动食材、使均匀受热）

4

闷煮至地瓜熟软（中途若干锅、可加入少许水）再加入鸿禧菇拌炒、待菇熟软加入葱段即可起锅！

5

烧肉酱亦可替代照烧酱

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