现在一说到食安问题,大家就心惊胆颤~ 自己手打丸子超级简单~

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准备材料： 【猪绞肉】 150克
【荸荠】 4颗
【香油】 1/2小匙
【白胡椒】 1/2小匙
盐 1/2小匙
【鱼露】 或 【虾油】 1小匙
【鸡汤块】 (可省略) 1/4块
【白胡椒】 适量
【芹菜】 末 适量

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自制纯肉荸荠丸子的做法

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调味料一起用食物调理机,高速打成呈现粉红色的肉泥

2

加入拍碎的荸荠

3

水温维持大约80度(不要到水开了才放丸子喔~会散开),用虎口挤出圆型的丸子放入水中,扶起(大约3分钟)即完成

4

煮丸子的汤可以直接当汤底,加入汤底再滚即可关火~

5

食用前可淋上香油

6

好吃又安心~

7

肉质一点都不干柴~

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