日式拉面风---日式叉烧肉做法

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准备材料： 【五花肉】 约一公斤
绵绳 一条
水约为 1.5公升
【青葱】 二支
日本 【清酒】 200cc
【味淋】 150cc
糖 30g
【酱油】 170cc
【猪油】 30g

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日式叉烧肉的做法

1

猪五花肉去除背部油脂及皮

2

以绵绳绑成一卷曲状

3

将绑好的五花肉放入配方中的所有材料并以小火煮到熟后取出，卤汁先不要丢弃等等还要用

4

将煮到熟的叉烧肉以猪油煎到上色后再放回刚刚的卤汁里并持续以小火熬煮约一小时后泡在卤汁里直到冷却放进冰箱中静置约一天等待入味

5

成品完成后切开就可食用-

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