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【山药 】 300克适量的 【葱花 】 、盐、味精、 【胡椒 】 【粉 】 、白醋、 【麻油 】 、白糖。
1．山药洗净去皮，切丝放入水中洗净。
2．锅内放入水煮开，倒入洗净的山药丝烧煮开捞出。
3．凉开水洗净，然后最用冰开水泡10分钟以上沥干水份。
4．加入适量的葱花、盐、味精、胡椒粉、白醋、麻油、白糖拌匀即可。
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