这道高粱香鲜蚵仔面加入38°金门高粱酒，在冬天吃起来别有风味，展现了金门高粱酒独特的清香与暖和的感觉，此外加入金门高粱酒的汤头喝起来更香甜甘醇，令人口齿留香、回味不已呢!

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准备材料： 【鲜蚵】 仔 1碗
【青江菜】 苗 适量
【姜片】 少许
【葱花】 少许
【九层塔】 少许
【面条】 适量
【油葱酥】 少许
金门38度 【高粱酒】 15ml
【香油】 少许
【胡椒】 【粉】 少许
盐 1小匙

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高粱香鲜蚵仔面的做法

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将所需材料准备好。

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准备一锅滚水放入面条煮至七分熟捞起沥干备用。

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锅中放入少许麻油爆香姜片。

4

将鲜蚵仔放入锅中拌炒。

5

加入适量的水。

6

加入调味料金门38度高粱酒、盐、胡椒粉。

7

加入烫好面条与青江菜苗。

8

加入九层塔。

9

煮滚后加入油葱酥与少许香油即可。

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香喷喷吃起来很温暖的高粱香鲜蚵仔面完成囉!金门高粱酒一甲子以来，以清澈透明、质地纯净、芳香甘醇，独获行家的青睐， 一路走来独领风骚，在『中国白酒』中，一支独秀、闻名于世。所以用来料理特别有风味。金门高梁酒38度，没有高酒精度高粱酒的辛辣感，保留高粱酒甘冽香醇的余韵，享受无负担，适合年轻族群、女性朋友、年长族群的消费者饮用。

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