养身菇汤.和炸过酥酥的蚵仔一起结合.汤头有着菇类的鲜甜.还有充满蚵仔的鲜味...非常好喝

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准备材料： 【蚵仔】 100g
【雪白菇】 半包
【鸿喜菇】 半包
【金针菇】 半包
【红萝卜】 1/3条
【黑木耳】 1朵
【豆腐】 半盒
【鸡蛋】 1颗
【排骨】 【高汤】 500CC
【油葱酥】 适量
【调味料】
【胡椒】 【粉】 适量
盐巴 适量
【乌醋】 适量
【香菜】 适量
【 【蚵仔】 【炸粉】 】
【地瓜粉】 适量

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蚵仔鲜菇汤的做法

1

食材大集合~美白菇和鸿喜菇.金针菇各半包.红萝卜和黑木耳切丝.

2

蚵仔沾地瓜粉后.利用170度油温炸酥.备用~

3

起另一锅适量油.先炒红萝卜.再加黑木耳和菇类稍拌炒

4

将炒好的菇类.豆腐倒入滚起的高汤中.此时加入所有调味料和油葱酥.最后打入蛋花食材熟了就可以了

5

上桌前再将炸好的鲜蚵加入.适量香菜提香....很特别的蚵仔鲜菇汤

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