酥炸蚵仔酥

外面炸的酥酥脆脆，蚵仔的软绵鲜甜仍保留着，很美味的热炒海产店必点菜之一

酥炸蚵仔酥

准备材料：【蚵仔】（去壳）一包
【地瓜粉】ㄧ碗
【白胡椒】【粉】适量
【米酒】ㄧ匙
葱末两株

酥炸蚵仔酥的做法

1

将蚵仔洗净加入米酒泡五分钟

2

地瓜粉加入胡椒后将蚵仔分批丢入均匀裹粉，热油锅大火把蚵仔一个个的分开放入。待表面金黄再放入葱末爆香，捞起即可完成

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