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水7, 【地瓜粉 】 4, 【太白粉 】 2, 【米粉 】 1,盐适量, 【香油 】 适量, 【白胡椒 】 【粉 】 适量, 【蚵仔 】 适量, 【小白菜 】 适量, 【蛋 】 一颗
1、按比例调制粉浆
2、热锅加油，先煎香蚵仔
3、加入粉浆，铺上小白菜
4、粉浆凝固后，拨到旁边，打一颗鸡蛋，蛋黄搅开
5、将旁边的粉浆翻面盖在蛋上
6、煎到金黄即可起锅
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