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油面筋塞肉
中空的面筋里融入丰富的内容，将香浓的汤汁和鲜嫩的肉馅牢牢锁在其中，寒冷的冬天在温暖的房间里吃起来香滑适口、韵味十足。热量标注：此菜热量为429千卡/人。
准备材料：
准备材料：
【油面筋 】 10个
【猪肉馅 】 300g
干 【淀粉 】 2汤匙30g
生抽
【老抽 】 各1汤匙15ml
白砂糖1汤匙15g
【大葱 】 【花 】 1茶匙5g
姜末1茶匙5g
盐1茶匙5g
【油菜心 】 100g
【香菇 】 100g
【冬笋 】 50g
【蚝油 】 1汤匙15ml
清水300ml
【黄酒 】
油各1汤匙15ml
油面筋塞肉的做法
1、油菜心切去根部，洗净叶片根部的泥沙。
3、在猪肉馅中调入大葱花、姜末、生抽、黄酒、干淀粉、盐和白砂糖，然后顺着一个方向用力快速混合均匀，使松散的肉馅搅拌上劲。
4、用筷子在油面筋上捅一个窟窿，就像儿时捅马蜂窝一样，然后将猪肉馅一点一点的塞进去，将油面筋填满充实。这道工序虽然不复杂，但绝对需要足够的耐心和细心。
5、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时，将香菇和冬笋片放入翻炒片刻，随后调入蚝油和老抽，再倒入清水，大火烧沸后放入油面筋，加盖转小火，慢慢炖煮15分钟，使油面筋充分喝足汤汁。
6、最后放入油菜心，再焖煮5分钟即可。
