阿呱的老公是西班牙人，目前阿呱定居于西班牙瓦伦西亚，今天阿呱要来分享真正道地的正宗的西班牙炖饭唷 ♥ " 在西班牙其实炖饭有分二种，一种是肉类，一种是海鲜。 而肉类是『瓦伦西亚』的国民料理。 海鲜则是『巴塞隆纳』的海鲜炖饭。 粉丝团：http://www.facebook.com/itisforspain 如果您喜欢阿呱的食谱，欢迎帮阿呱按个赞唷 ♥ " 谢谢您！也欢迎加入阿呱的粉丝团！

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准备材料：胖胖的 【白米】 1公斤
【鸡肉】 半斤
【兔肉】 300克
【洋蓟】 5朵
长 【扁豆】 200克
【田螺】 200克
【迷迭香】 2束
【番红花】 2克
【柠檬】 1颗

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♥正宗西班牙炖饭-瓦伦西亚篇♥的做法

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1、加入橄榄油。( 橄榄油才会比较香唷！）2、放入『鸡肉』与『兔肉』。若不敢吃兔肉的朋友，也可以换成『猪肉』或『鸭肉』，只是要记得比例， 一定是『鸡肉要比较多，约占肉类的三分之二』，其他另一种肉品则只占『三分之一』。3、并洒入微多的盐巴。4、开大火先把鸡肉煎的金黄色。

2

1、准备『长扁豆』洗净、切段。2、在鸡肉呈金黄色时将长扁豆加入平底锅中。

3

1、之后加入『水』。2、将『洋蓟』洗净、拨外壳、并且对切。3、加入必加的『番红花粉』让西班牙炖饭的米呈金黄色、并且香香的。

4

1、加入『田螺』与『瓦伦西亚出产的冠军米』( 锅牛肉也是看个人喜好哦！可加可不加，但正宗的炖饭都是有加的！)2、放了米后就要转小火慢慢炖唷！

5

1、放入『迷迭香草』一小束。 ( 台湾其实建国花市都有卖一盆迷迭香，如果你本身是常煮西餐的人，可以买来种在阳台唷！ 或是可以到卖场买一灌『迷迭香香料』 。)2、等到水快收完时，例如上图 ↑ 就可以把小火转为中火收汁，让底部有点的锅巴，锅巴会超好吃的哦！！ 煮完之后底部会有点金黄色的锅巴是正常的唷！

6

1、大功告功，在食用前再挤些许柠檬淋在饭上，会让炖饭更香更入味唷！

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