五福豆腐煲

准备材料：

【豆腐】 200克、【豆腐干】 50克、【豆腐泡】 50克、【腐竹】 50克、【豆腐皮】 50克、【虾】 5个
【鱿鱼】半条、【鹌鹑蛋】 5个、【白玉菇】 1盒、【黑木耳】少量、【胡萝卜】少量、姜、葱、料酒、生抽、【蚝油】、盐、【高汤】适量。

五福豆腐煲的做法

1、将腐竹、黑木耳泡开；

2、胡萝卜、姜切片，葱切成段；

3、白玉菇洗净，去根；

4、豆腐切厚片，放入煎锅中，煎至两面金黄；

5、鱿鱼切片、虾挑去泥肠，鱿鱼、虾仁用沸水烫过；

6、鹌鹑蛋煮好剥去壳；

7、豆腐干、豆腐皮切块；

8、炒锅烧热油，爆香葱、姜，加入高汤、料酒煮开；

9、鱿鱼、虾、豆腐、豆腐干、豆腐皮、白玉菇、豆腐泡、腐竹放入砂锅，倒入烧开的汤，放盐、生抽、蚝油调味；

10、再放入胡萝卜，黑木耳，鹌鹑蛋小火炖20分钟勾欠即可。