鲜焖芥菜

准备材料：

包【心】【芥菜】 300公克
【鲜香菇】 45公克
【胡萝卜】 15公克
【蒜头】 10公克
姜6公克
原味【高汤】 1/2罐
鲜【鸡晶】 1/4小匙
【米酒】 10㏄

鲜焖芥菜的做法

1.包心芥菜洗净，一片片剥下，修剪呈叶片形状，放入沸水中煮约5分钟，捞起沥干备用。

2.鲜香菇洗净顶端划十字；红萝卜切片；蒜头切片；姜切丝，备用。

3.热锅，倒入1大匙油，炒香作法2的材料、再放入作法1的芥菜及原味高汤煮至沸腾。

4.转小火续焖煮至芥菜熟透，再以鲜鸡晶调味即可。