国民美食~蚵仔煎，自己在家做也好简单，只要花几分钟的料理时间，一盘美味营养满分的蚵仔煎，就轻松上桌囉^^

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准备材料： 【木薯粉】 1杯(量米杯)
【太白粉】 1/2杯(量米杯)
水 2杯(量米杯)
【烹大师】 风味调味 【粉】 1/2茶匙
【蚵仔】 1碗量
【鸡蛋】 四颗
【小白菜】 一把
【海山酱】 酌量
【沙拉油】 8大匙(分4次)

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蚵仔煎的做法

1

将木薯粉+太白粉+调味粉+水搅拌均匀成为粉浆，蚵仔洗净沥干水，小白菜切小丁段洗净沥乾，以上备用~

2

取一平底锅，加入2大匙的油，放少许蚵仔煎略熟，

3

搅动步骤1调好的粉浆液至整体均匀(一定要搅动均匀，因为粉类静置后都会沉淀，所以每舀一次搅动一次)，舀两汤勺(中型)的粉浆淋入平底锅，再来打颗蛋拨散，

4

再撒些小白菜，就可以翻面，煎至食材熟透，就可起锅装盘，

5

再淋上少许海山酱，就准备开动大快朵颐囉~^^

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