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【鲜蚵 】 200公克 【嫩姜 】 适量 【九层塔 】 少许盐1/4大匙 【米酒 】 1大匙 【香油 】 少许
1. 九层塔嫩叶洗净沥干片片取下，嫩姜切丝备用。
2. 将一小锅水煮滚，放入鲜蚵、姜丝及盐煮熟后，马上熄火。
3. 最后洒上米酒和香油，放入几片新鲜九层塔，趁热享用。
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