拨鱼面
准备材料:
主料: 【豆面 】 、 【玉米面 】 、 【面粉 】
辅料: 【五花肉 】 丁、 【香菇 】 、 【西红柿 】 、 【油菜 】 、 【青椒 】 、 【鸡蛋 】 、葱、姜、蒜
调料:盐、味精、 【酱油 】
拨鱼面的做法
1、将豆面、玉米面、白面以1:1:1的比例放入器皿中,用温水调成糊状,加入一个鸡蛋搅拌均匀,再加少许油醒10分钟左右备用;
2、坐锅点火倒油,下葱姜蒜爆香后加入五花肉丁煸炒,调入酱油、盐,冲适量清水烧开后放入西红柿、香菇,将醒好的面拨入锅中,加入青椒、油菜煮熟,调味精出锅即可。
相关标签: