雪菜肉包不但香气十足而且营养兼备。加上香甜松软的包子外皮，很容易教人一口接一口停不下来呢!! 除了当点心之外，配上一锅玉米浓汤或是酸辣汤也可以当一顿正餐喔!! 自己DIY,做出属于自己的口味,开心又健康~ 欢迎来爱妈享乐生活逛逛~http://candy56a.pixnet.net/blog/post/132778535

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准备材料： 【中筋面粉】 500g
水 220g
干 【酵母】 【粉】 5g
【小芥菜】 2把
【豆干】 6片
【绞肉】 1.5斤
【冬粉】 2把
调味料~ 【酱油】 少许
调味料~ 【姜黄粉】 少许
调味料~ 【米酒】 少许

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雪菜肉包的做法

1

1) 小芥菜去头，挑去较老菜叶，洗净沥干备用。2) 将小芥菜加盐均匀至软化搓揉即可 。雪菜切末加上绞肉+干褊的豆干(放凉再加入)与粉丝及调味料一起当内馅。

2

将面团所有材料入面包机搅拌后，再发酵30分钟取出。将面团拍上少许面粉(防沾黏)后揉成长条, 均匀分割成18等份, 将面团揉成小圆球后, 接着用杆面棍杆成中间厚外面薄的圆饼皮。然后包馅整形后再静置10分钟做第二次发酵。

3

接着将蒸龙放在架上,锅中注入大量清水后以冷水开始蒸, 蒸至水沸腾冒出蒸气之后再续蒸约12-15分钟即可熄火。熄火后略待片刻(约五分钟)再移开蒸笼, 开盖取出包子。

4

热腾腾的包子出笼囉~~~ 剖面照(尝鲜!钻!!)!!!

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