云丝青蒜

云丝是用黄豆制成的一种凉菜。多用于凉调或者小炒，味道鲜美有营养，食用前需发泡至软后，即可加作料或者蔬菜食用。

云丝青蒜

准备材料：

【云丝】 200克
【青蒜】、【胡萝卜】少许
盐、醋、【芝麻油】、【鸡精】适量。

云丝青蒜的做法

1、云丝用清水泡20分钟，再放入开水里烫1分钟沥干水分。

2、青蒜洗净切段，胡萝卜擦成丝，焯水。

3、把云丝、青蒜、胡萝卜、盐、醋、鸡精和芝麻油拌匀即可食用。

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