鲜奶油焦糖面包｜熊猫眼女孩

面包中加入鲜奶油，烤出来的面包更加松软香醇喔！！（也是消耗鲜奶油的好招） by 熊猫眼女孩 https://www.facebook.com/aquapeng

准备材料：

【高筋面】【粉】 300g, 【鲜奶油】 150g, 【鲜奶】 60g,糖55g, 【奶油】 30g, 【酵母】粉5g,盐4g, 【焦糖酱】适量, 【蛋】＋水一颗

鲜奶油焦糖面包｜熊猫眼女孩的做法

酵母先放入温牛奶中，约八分钟。

面粉过筛，加入鲜奶油，糖，盐搅拌均匀出筋，约15分钟。

接着加入奶油，继续搓揉，至表皮光滑，可出现薄膜状。

静置发酵至约2~2.5倍。

整形成希望的形状即可。在静置约20分钟（二次发酵约原本的两倍）。

进入烤箱（烤箱先预热）前先将表皮刷上蛋液（全蛋＋水）即可。

180度，中，20~25分钟。

造型：找个容器，将面团撕小块放入后再淋上焦糖酱，刷上蛋液即可。