猪肉焖板栗

菜色红润，栗子香糯，肉质酥烂。
猪肉焖板栗

准备材料：

主料：【猪肋条肉】（【五花肉】）600克
【栗子】（鲜）500克

调料：料酒10克
盐3克
【酱油】 50克
味精1克
【葱白】 15克
【猪油】 50克

猪肉焖板栗的做法

1.将栗子用沸水煮片刻捞出，去壳去内皮，洗净晾干备用。

2.猪肉切块、葱切段。

3.炒锅上旺火，放入猪油，烧至八成热时放入栗子煸炒，熟后捞入盆里。

4.用炒栗子的锅放少许猪油烧热，再放入猪肉煸炒至断生，下料酒、盐、酱油、肉汤，烧沸后，改小火，并放入栗子一同焖炖，至肉烂栗子酥、汤稠时，加味精、葱段，翻炒几下，出锅装盘。