云豆面

这是家里常吃的面，容易取得材料的蔬菜面
云豆面

准备材料：

【红萝卜】 1条, 【马铃薯】 1个, 【四季豆】 1把, 【绞肉】 150克, 【红葱头】 3个,水2000cc, 【鸡蛋】 1个,油少许, 【面条】 5份,盐少许

云豆面的做法

红萝卜(切丁)马铃薯(切丁去角免得最后煮散化了)四季豆切丁

放入少许油于锅中，爆香红葱头

红萝卜先下去与油伴炒，炒至红萝卜素出来油变有点红萝卜的颜色。先盛出放于盘中

利中锅中油先炒绞肉，炒至绞肉变白。再放了马铃薯丁、四季豆丁和红萝卜伴炒，盛出来。

准备一锅水，水烧滚后放了伴炒过的红萝卜、马铃薯、四季豆、绞肉煮，煮至红萝卜、马铃薯筷子可穿过。加入盐调味。再将蛋打散，倒了锅中变成蛋花，滚后即可以关火。

汤条煮好后，伴入汤中。