台湾夜市小吃中，蚵仔煎绝对排名前几名，每个地区的夜市的蚵仔煎，也都会有不同的特色，ㄚ曼达的娘家在士林，士林夜市的蚵仔煎更是有名！ 今天朋友寄来一箱有机小白菜，我第一个念头就是做成蚵仔煎，因为士林夜市的蚵仔煎都是加小白菜，再加入虾仁，填满满满的幸福!!

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准备材料：蚵 适量
【虾仁】 适量
【蛋】 1个
【小白菜】 适量
【甜辣酱】 适量
水 9大匙
【太白粉】 2大匙
【地瓜粉】 4大匙

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虾仁蚵仔煎的做法

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新鲜无毒的有机小白菜

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面糊调匀备用

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热锅后，下一大匙沙拉油，将蚵、虾仁与小白菜加入煎

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倒入面糊，等待面糊成型

5

打入一个蛋，盖上锅盖2分钟，再翻面煎熟就可以囉~~

6

淋上甜辣酱~就大功告成囉!!!

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上桌

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