高纤魔芋牛蒡锅

吃了好几天糉，肠胃消化负担大，容易引致便秘，突出小肚腩。想极速排毒瘦身，应多摄取酵素和纤维，煮「高纤蒟蒻牛蒡锅」就最适合。蒟蒻和牛蒡高纤维，进食后会汲水变软发大，促进肠道蠕动，是肠道清道夫。
高纤魔芋牛蒡锅

准备材料：

【魔芋】 1块, 【红萝卜】／【莲藕】各半条, 【牛蒡】 1/4条, 【荷兰豆】 10条, 【冬菇】 4只,蒜(剁茸)2瓣, 【葡萄籽油】 2汤匙,无味精【鸡汤】 1/2杯, 【老抽】 1/2汤匙,糖1茶匙

高纤魔芋牛蒡锅的做法

1、将魔芋用清水洗净，然后切成小块，用清水加1茶匙白醋汆水。

2、将红萝卜、莲藕切块，牛蒡切片，莲藕和牛蒡需要用淡醋水浸泡以防变色。

3、冬菇浸泡至软身，一开四或原只均可。荷兰豆洗净用油盐汆水备用。

4、烧热砂煲，下葡萄籽油爆香蒜茸，加入冬菇、魔芋、莲藕、牛蒡炒香，然后加无味精鸡汤，焖约15分钟，加入红萝卜再焖 5 分钟，最后加入荷兰豆翻炒片刻，加老抽和糖炒匀即可。