芋头绞成碎泥状，香菇、胡萝卜随自己的喜爱保留颗粒的口感，与白饭加入鲜奶一起炖煮，吃的到香醇的芋香及鲜蔬保留部分的口感，让炖饭美味又健康~

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准备材料： 【芋头】 1/2颗
【白米】 ( 【冷饭】 ) 2人份
【香菇】 1大朵
黄金 【胡萝卜】 1/2根
【绿花椰】 4朵
【荷兰豆】 1小把
【黑木耳】 2朵
田园风味盐 少许
【玫瑰盐】 适量
【牛奶】 80cc

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奶芋香菇菇炖饭的做法

1

备料:芋头及香菇切片状、黑木耳及胡萝卜切细丝、鲜奶备用

2

取约1量杯白米炖煮，顺便将芋头块铺在最上层一起炖煮，部分装饰鲜蔬用滚水川烫捞起备用，接着先将黑木耳丝及胡萝卜丝和香菇片拌炒出香味起锅

3

将蒸熟芋头丁放入调理机，旋转钮可控制高低转速，再选用汤品键(或冰沙键)轻轻一按..1.2.3.4.5.秒.马上就变成香味四溢的芋泥了

4

接着将炒过的备料，选择转至预设程式/瞬转键，再选用瞬转键轻轻一按...随自己控制时间，保留食材的颗粒口感

5

再来热锅，放入备料再次拌炒，加入白米饭均匀拌搅，最后将芋泥全入锅，放入牛奶滚煮调味

6

起锅后，可以用冰淇淋勺子装盛炖饭，再加入绿花椰及胡萝卜、荷兰豆等装饰摆盘，洒上田园风味盐..

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浓浓的香芋炖饭搭配鲜蔬，与孩子来个午餐约会吧~

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