紫菜蛋花汤

准备材料：

【鸡蛋】 2个
【紫菜】 1片
【青葱】 2根
【高汤】 500㏄
盐1/4茶匙
精【鸡】【粉】 1茶匙
【胡椒】粉少许
【香油】少许

紫菜蛋花汤的做法

1.将鸡蛋打成散状；青葱切成葱花状，备用。

2.将500㏄的高汤烧开，加入盐及味精调味后关小火持续呈小滚的状态。

3.将步骤1的散蛋由高往下慢慢的倒入步骤2的汤�，三秒钟后用锅铲推散已熟的鸡蛋，使其成蛋花状。

4.最后将紫菜及步骤1的葱花放入步骤3的汤中，并洒上胡椒粉及滴入少许的香油即可