香草蚝汁捞茄子
这道菜味道很不错啊,味道近似红烧茄子,但是没红烧茄子那么油腻阿,因为茄子很吸油,这样做清爽多了而且下饭哦!
准备材料:
【茄子 】 1根
姜
蒜
葱
【九层塔 】 干 【粉 】
生抽1汤勺
【蚝油 】 3汤勺
油
【麻油 】
砂糖
料酒1汤勺
香草蚝汁捞茄子的做法
1.茄子洗干净切块浸水(半个小时左右)后隔水蒸软。
2.姜、蒜、葱切碎后下锅爆香,加入3茶匙蚝油、1茶匙生抽、小半碗水 少许砂糖1茶匙料酒混合煮开后倒入蒸软的茄子翻炒几下,再撒入适量九层塔干粉翻炒均匀即可熄火。
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