酪梨手卷 将果香浓郁的酪梨、醃黄萝卜以及萝卜婴一起卷成锥状的手卷。也可以将小黄瓜、红萝卜、蟹肉棒或火腿等食材切成丝当成馅料，沾著芥末酱油一起享用，滋味层次更丰富。

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准备材料： 【白饭】 4碗
【海苔】 8张
【酪梨】 1颗
盐、 【胡椒】 【粉】 各少许
醃 【黄萝卜】 8条
【萝卜婴】 1包
醋 2大匙
砂糖 1大匙
盐 少许
【芥末】 1/2大匙
【酱油】 3大匙
醋 1大匙

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酪梨手卷的做法

1

调味白饭把稍微煮过的配方醋加到煮得软硬适中的白饭里拌匀。

2

将酪梨切开并调味用刀将酪梨对半画一圈，双手握住酪梨并转动分半，籽挖除之后，削去外皮，最后斜切成片。在切好的酪梨上面洒一点盐和胡椒粉调味。

3

处理萝卜婴和醃黄萝卜将萝卜婴以流水洗干净之后沥干；醃黄萝卜切成长5～6cm的长条。

4

卷成锥状的手卷把烤海苔切成4等分，将其中一张海苔放在手掌上，挖2汤匙左右的白饭倾斜地盛装在一侧，然后放上酪梨、醃黄萝卜和萝卜婴，卷成锥状的手卷。

5

搭配芥末酱油一起享用拌匀芥末酱油的材料，并取锥状的手卷沾酱食用。

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