山珍、海味全在一盘里了，平民百姓餐桌上的美味佳肴 ~ ~

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准备材料： 【虾仁】 250g
【花枝】 150g
【牡蛎】 150g
【胡萝卜】 1条
【黑木耳】 泡开 半小碗
【青江菜】 1棵
姜 3片
蒜 2瓣
【地瓜粉】 适量
油 1大匙
【料理酒】 适量
盐 适量
【料理酒】 少许
【酱油】 1大匙
糖 1小匙
盐 1小匙
【鱼露】 (可省) 1小匙

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炒三鲜的做法

1

备料：木耳撕成小块，胡萝卜切薄片，青江菜切小段，姜蒜切碎。花枝切条，牡蛎洗净用地瓜粉抓一抓。虾子挑去肠泥洗净，用醃料醃10分钟。

2

热油，将虾仁炒到8分熟盛起备用。

3

原锅用剩下的油爆香姜蒜。

4

加入木耳和胡萝卜，炒到胡萝卜微软。

5

加入花枝、牡蛎、酱汁翻炒到熟。(可以盖锅盖焖一下较快。)

6

加回虾仁、加入青江菜拌炒，炒到青江菜变软、虾仁全熟即可盛盘。

7

上桌。

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