自己动手做夜市小吃!! 到夜市必吃的蚵仔煎、虾仁煎自己也可以动手做喔，浓小编没想到一次就上手，蒟蒻虾仁QQ的口感再搭配新鲜的蚵仔，最后淋上调配完美的酱汁，天啊~比外面卖的还要好吃!! 快动手试试看~

---

准备材料： 【魔芋】 【虾仁】 300克
【蚵仔】 适量
【鸡蛋】 4颗
【小白菜】 适量
【 【粉浆】 】 【地瓜粉】 50克
【 【粉浆】 】 【太白粉】 35克
【 【粉浆】 】水 1碗
【 【酱汁】 】 【甜辣酱】 4大匙
【 【酱汁】 】糖 3大匙
【 【酱汁】 】 【酱油膏】 2大匙
【 【酱汁】 】 【番茄酱】 2大匙
【 【酱汁】 】 【味噌】 1大匙
【 【酱汁】 】水 1杯

---

魔芋虾仁健康煎的做法

1

蒟蒻虾仁过热水川烫1分钟沥干备用，蚵仔洗净沥干备用。

2

将酱汁调匀后，煮滚至稍微浓稠。

3

将地瓜粉、太白粉、水调和后，将蚵仔及蒟蒻虾仁拌入些许粉浆。

4

葱切葱花；小白菜洗净切段。

5

起油锅加入葱花、蒟蒻虾仁、蚵仔稍微翻炒。

6

加入两汤杓的粉浆。 (加入前请先搅拌均匀)

7

铺上小白菜。

8

淋上一颗蛋液，微焦后即可翻面。

9

淋上酱汁即可享用美食!

---