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【腊肠 】 1根 【土豆片 】 【洋葱 】 【蒜苗 】 少许食用油盐 【鸡精 】 姜 【老干妈 】 【花椒 】 生抽 【朝天椒 】
1、腊肠改刀,提前蒸熟或炒熟都行;土豆切片,要稍厚些;洋葱、蒜苗切少许备用。
2、锅中放油,油稍热后放入花椒和朝天椒,炒香后捞出就不要了。
3、随后放入生姜、少许老干妈煸炒片刻,再放入准备好的土豆片。
4、炒到7-8成熟时倒入洋葱和蒜苗,再加些生抽、少许盐,口味重的可适当再多放些,最后放入少许味精即可出锅。