看到有网友做了这道葱肉饼,她是用发酵面团做的,我是用烫面的方式做,用半煎半炸的方式做,味道很棒喔,试试吧!

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准备材料： 【绞肉】 400g
【葱花】 200g
【中筋面粉】 400g
滚水 120g
冷水 120g
【姜汁】 1大匙
【酱油】 2大匙
【鸡】 【粉】 1小匙
糖 1小匙
盐 1/2小匙
【五香粉】 1/2小匙
【黑胡椒粉】 1小匙
【香油】 1大匙
盐 1/2小匙
【黑胡椒粉】 1小匙
【香油】 1大匙

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保证好吃的-葱肉饼的做法

1

饼皮部份,将面粉放入盆中,冲入滚水后搅匀再倒入冷水搅拌。

2

搓揉至没有粉末即可松弛30分钟。

3

绞肉加上醃料搅拌均匀后,盖上保鲜膜,放进冰箱冷藏,要用时再拿出。

4

葱切末后,放在较阴凉的地方,要用时再加上调味料不能切好就放,不然会被塩给软化出水。

5

松弛过后再搓揉得更光滑些。

6

将面团搓成长柱体,切成等量的剂子,再擀成中间厚两边薄的圆形状。

7

放入1大匙半的肉饀料,再放上1大匙的葱,包起来的方式就是往上推捏紧。

8

锅里放较多的油,放入包好的饼,用中小火煎。

9

煎至两面金黄即可。

10

好吃的葱肉饼就可以上桌了。

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